Melon d'eau pour l'hiver: des recettes fraîches et sucrées

Les pastèques mûrissent en août et en septembre; entreposer cette baie pendant longtemps ne fonctionnera pas car il se détériore rapidement. Par conséquent, les ménagères ont appris à faire des préparations savoureuses afin de préserver le goût et l'arôme de la pastèque pendant tout l'hiver. Plusieurs recettes permettent de préserver la douceur de la baie tout en conférant à la pièce un piquant et un arôme.

Melon d'eau pour l'hiver: des recettes fraîches et sucrées
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Temps:
minutes 90.
Portions:
6 personnes
Difficulté:
Foire
Mode de préparation:
Convient pour:

Ingrédients

  • petite pastèque - environ 2 kg;
  • sel - cuillère 1;
  • acide citrique - 5 grammes;
  • poivre noir - pois 6;
  • sucre granulé - cuillères 2.

La recette pour cuisiner à la maison

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Melon d'eau en conserve à l'acide citrique

Selon cette recette, la pastèque pour l'hiver s'avère être fraîche, tout cela grâce à l'acide citrique dans la composition de la pièce. Il est préférable de prendre des fruits immatures pour cette conservation, ils ne seront pas trop sucrés et seront mieux combinés avec une marinade.

  1. Nous lavons la pastèque, puis la coupons en petites tranches.
  2. Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau, vous pouvez la conserver avec du vinaigre.
  3. Dans un bocal stérilisé, nous mettons des pois de poivre, après quoi nous ajoutons des quartiers de baies dans le récipient.
  4. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et verser la pièce de travail avec de l'eau bouillante.
  5. Nous couvrons les pots avec des couvercles et partons pour insister sur les minutes 25.
  6. Dès que l'eau des berges se refroidit, nous drainons l'eau des pièces.
  7. Nous portons à nouveau le liquide à ébullition et remplissons les tranches de melon d'eau, partons pour 30 minutes.
  8. Lorsque l'eau a refroidi une seconde fois, remettez-la dans la casserole, versez de l'acide citrique, une cuillerée de sel et deux cuillères à soupe de sucre.
  9. Amenez la marinade à ébullition et remplissez-la de baies.
  10. À ce stade, vous pouvez serrer les boîtes avec des couvercles et isoler la pièce.

Conseils utiles:

au-dessus de l'image

Pour le stockage, la pastèque de la marinade est retirée après refroidissement, il est conseillé de placer la pièce dans un lieu frais. Le pot doit être ouvert au plus tôt deux semaines plus tard, période pendant laquelle les tranches auront le temps de se mariner. Une telle pastèque s'avère rafraîchissante et délicieuse.

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