Soupe De Céleri

Une soupe de poulet parfumée avec du céleri-rave, des herbes et des légumes est un excellent plat pour un dîner sain et copieux pour toute la famille. Il est préparé rapidement et n’apportera à votre corps que de précieuses vitamines, protéines et glucides.

Soupe De Céleri
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Tauxappliquer
Temps:
minutes 60.
Portions:
10 personnes
Difficulté:
Foire
Type de cuisine:
Mode de préparation:
Convient pour:

Ingrédients

  • 1 petit céleri-rave ou demi-gros (250 gr)
  • Filet de poulet 1-2pcs
  • Pommes de terre 2
  • Chou blanc 150 gr
  • 1 carotte moyenne
  • 1 ampoule
  • 1 poivre
  • 1 c jus de citron
  • 2 c. À thé basilic séché
  • 2 tsp origan séché
  • sel et poivre au goût

La recette pour cuisiner à la maison

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  1. Soupe De Céleri
    Commencez par préparer le bouillon: remplissez le filet avec 2 l d'eau froide et mettez le feu. Après ébullition, réduire le feu, ajouter un peu de sel, ajouter la feuille de laurier, quelques pois de poivre et cuire environ une demi-heure à légère ébullition. Retirez le filet sur une assiette et laissez-le refroidir, puis coupez-le en morceaux de taille moyenne ou démontez-le en fibres.
  2. Soupe De Céleri
    Épluchez le céleri-rave et râpez-le sur une râpe grossière. Mélangez-le avec le jus de citron et laissez-le pendant quelques minutes.
  3. Soupe De Céleri
    Épluchez les carottes, coupez-les en petits cubes.
  4. Soupe De Céleri
    Épluchez et hachez l'oignon.
  5. Soupe De Céleri
    Pommes de terre épluchées et hachées
  6. Soupe De Céleri
    Lavez les poivrons, sortez la boîte à graines et nettoyez la pulpe des graines. Couper le poivron en lanières.
  7. Soupe De Céleri
    Faire bouillir le bouillon dans une casserole, ajouter les pommes de terre avec le poivron et les carottes. Laisser bouillir pendant quelques minutes 7-8, ajouter le céleri-rave râpé, l'oignon et le poulet bouilli. Au bout de quelques minutes, ajoutez les herbes séchées, le poivre et, si nécessaire, salez la soupe au goût.
  8. Soupe De Céleri
    Pendant ce temps, hachez le chou.
  9. Soupe De Céleri
    Envoyez le chou à la soupe de poulet par le céleri-rave, laissez cuire pendant une minute supplémentaire 5 avec une légère ébullition. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser pendant une demi-heure. Servez la soupe chaude. Bon appétit!

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