Comment congeler des courgettes pour l'hiver à la maison: une recette avec une photo

Avant de congeler des courgettes pour l’hiver à la maison, vous devez planifier correctement l’utilisation de la pièce. La recette avec la photo parle de chopes de glace faites de légumes pour les ragoûts ou le caviar.

Comment congeler des courgettes pour l'hiver à la maison: une recette avec une photo
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Temps:
minutes 50.
Portions:
6 personnes
Difficulté:
Foire
Mode de préparation:
Convient pour:

Ingrédients

  • courgettes de tout genre - d'or, de champignons ou de courgettes.

La recette pour cuisiner à la maison

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De la même manière, vous pouvez préparer du brocoli, des haricots verts ou du chou-fleur.

  1. Nous lavons les légumes, coupons les pointes des deux côtés.
  2. On sèche les courgettes avec une serviette de table ou un torchon et on les découpe en cercles ou en cubes d’une épaisseur maximale de 1 cm.
  3. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
  4. Versez la glace dans un grand bol et remplissez-la d'eau froide.
  5. En petits lots, nous réduisons les légumes récoltés dans de l’eau bouillante et les cuisent jusqu’à la moitié.
  6. À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirez les courgettes de l'eau chaude et envoyez-les dans un bol avec des glaçons.
  7. Une fois refroidi, nous sortons une cuillère trouée et la plaçons en une couche sur une serviette.
  8. Nous plaçons uniformément les pièces légèrement sèches sur le plateau de la cuisine et les envoyons à la chambre.
  9. Dès que tous les morceaux deviennent durs, versez-les dans un sac ziplock.
  10. Nous dégageons l'air de l'emballage et le fixons.
  11. Nous renvoyons au congélateur pour le stockage.

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Conseils utiles:

au-dessus de l'image

Si, à l'avenir, nous préparons des pâtisseries à la courgette, vous devez les râper avant de les blanchir sur une râpe grossière et les plonger dans de l'eau chaude ou glacée dans une passoire.

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